なぜビールか?

4月から予定している『3回セットで身になる初めての天然酵母』レッスンですが、なぜビールから元種を作るのか?

それは、レーズン、りんご、苺、柑橘など様々な酵母起こしに失敗してきた私が、簡単に確実に起こせる自家製天然酵母に感動したからです☆
 


自家製酵母は種起こしに通常7〜10日かかりますが、ビールから種起こしする場合は、4〜5日で出来ます🎵


そしてビンの煮沸なし&温度管理なし&失敗なしでフワフワの自家製天然酵母パンが焼けます(^^)



そこまで手はかけたくないけれど、天然酵母パンは焼きたい方♪

時間をかけて味わい深い天然酵母パンを作りたい方♪

にお勧めです(*^o^*)

発酵時間を使って、第1回目には甘麹、第2回目には塩麹、第3回目には醤作りをして、お持ち帰り頂きたいと考え中です(*^^*)


上記の発酵調味料を使ったお料理レシピもご紹介していく予定です☆


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きみパン

『ビールと粉を混ぜるだけのラクチン自家製天然酵母のパン教室』です。長期休みには親子パン教室があります🎵