試作いろいろ


来週から小学生は夏休み。
今年は短い休みですが、今週中に出来ることは出来るだけ進めておこうと思い、試作の日が続いています。

パンを発酵させている間に作る、麹調味料を使ったお料理が好評です(^^)


上の写真は
厚揚げ&揚げナス&水菜のサラダ(醤ドレッシング)

甘酒コーンポタージュ(甘酒)

小松菜&リンゴの甘酒スムージー🥬🍎(甘酒)

デニッシュ食パン🍞

コロナの影響もあるのか、麹への関心が高まっているようです。

酵素たっぷりの麹料理をいっぱい食べて頂きたいと思っています♡

麹の酵素によって生み出される「オリゴ糖」は、腸内細菌“善玉菌”の大好物です。

これをエサにして善玉菌が繁殖するので、お腹の調子を整えてくれます☆


バターチキンカレー🍛(甘麹)

カチュンバ(スパイスサラダ)(塩麹)

ターメリックライス

らっきょう

厚揚げ&小松菜&豚肉の醤炒め(醤)


スパイスから作るバターチキンカレーは少し独特の香りなので、家族には不人気でした…


自家製プルーン酵母のロールパン

自家製酵母は時間をかけた分、愛着がわいてきます☆


レッスンスケジュール


🌈親子パン教室では


♡お子さんにパンやお菓子作りを経験させたいお母さん


♡お子さんとゆっくり手作りする時間を過ごしたいお母さん


♡失敗なく、美味しくて可愛いパンを作ってみたいお母さん


♡材料やレシピを集めるのが面倒なお母さん


🌈自家製天然酵母パン教室では


♡初めて自家製酵母パンにチャレンジする方


♡天然酵母パンだけでなく、麹を使った発酵調味料、ドレッシング、料理も覚えたい方


そんなお母さんやお子さん達と、手作りする喜び、みんなで作業する楽しさ、焼き立てパンを頬張る幸せな時間を共有したいと思っています(^^♪


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きみパン『親子パン教室』『お楽しみパン教室』

『3回セットで自家製酵母パンが焼けるようになる』モニターさん募集中です。 竹炭や麹などの健康食材を使ってお母さん目線で家族に食べさせたいパン、可愛いくて美味しいパンを作っていきます☆☆