元種の大量消費☆


ビール酵母の元種が残ってしまったので、ワッフルを作りました😊


多めに作って冷凍しておけば、お腹空いたー!と騒ぎ出す子ども達にもすぐ出せますね✨


今まで元種を使ったお菓子は、パウンドケーキ、蒸しパン、グラノーラ、クッキーなど作ったことがあるのですが、ワッフルは初めて✨


奥ゆかしい控えめな甘み😍


食感も軽くて、カリカリに焼いた外側と中のふんわり感のギャップがたまりません😍


元種が余らなくても作りたくなる美味しさでした💕


レーズンの酵素ジュースが出来たので、冷やして飲んでいます。


シュワシュワと甘いワインのようで、身体にも優しく、酵母起こしのついでに作っています。


レーズンの酵素ジュースは、
レーズンと浄水器を通した水道水を1:1で瓶に入れ、レーズンの20〜40%のグラニュー糖を入れます。


1日1回、瓶の蓋を開けてガスを抜き、酸素を取り入れてシュワシュワしてきたら出来上がり。


冷蔵庫で保管し、1ヵ月で飲み切ります☆


ご興味ある方は是非お試し下さい🎵


レッスンスケジュール


🌈親子パン教室では


♡お子さんにパンやお菓子作りを経験させたいお母さん


♡お子さんとゆっくり手作りする時間を過ごしたいお母さん


♡失敗なく、美味しくて可愛いパンを作ってみたいお母さん


♡材料やレシピを集めるのが面倒なお母さん


🌈自家製天然酵母パン教室では


♡初めて自家製酵母パンにチャレンジする方


♡天然酵母パンだけでなく、麹を使った発酵調味料、ドレッシング、料理も覚えたい方


そんなお母さんやお子さん達と、手作りする喜び、みんなで作業する楽しさ、焼き立てパンを頬張る幸せな時間を共有したいと思っています(^^♪




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きみパン『親子パン教室』『お楽しみパン教室』

『3回セットで自家製酵母パンが焼けるようになる』モニターさん募集中です。 竹炭や麹などの健康食材を使ってお母さん目線で家族に食べさせたいパン、可愛いくて美味しいパンを作っていきます☆☆