皆さん、こんにちは😊
パン教室の西村きみこです。
めん棒で生地を伸ばしている時にバターが生地からはみ出してしまう
そんなお悩みを抱えているかたはいらっしゃいませんか？
めん棒で生地を伸ばしている時にバターが生地からはみ出してしまうその原因は
バターとパン生地を同時に伸びやすい固さに調整する
ことで解決しますよ。
なぜなら、パン生地とバターが同じ位の固さだと同時に伸びていきやすいからです✨
バターが柔からすぎるから生地からはみ出してしまうんですね。
その結果パン生地と馴染んでしまい綺麗に層が出なくなってしまうんです。
もし、生地を伸ばしている途中でバターが溶けて出してきても慌てなくて大丈夫ですよ！
すぐにラップに包み冷凍庫へ入れて急冷しましょう。
生地がしっかり冷えたら、引き続き手早く丁寧に伸ばしましょうね✨
大宮おやこパン教室 きみパン
自宅リビングにて ●夏休み&クリスマス＆バレンタインおやこパンレッスン ●仕事や家事育児を頑張っていらっしゃるお母さん向け単発リクエストレッスン を行っています。
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