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11月12月のメニュー

☆シュトーレンクルミとフルーツ(洋酒に浸けたレーズン、オレンジピール、レモンピール、パイン、クランベリー)たっぷりのシュトーレンです🎄おひとり1台お持ち帰りで、22×11×6センチの箱付き💕日時11月22日(金)   26日(火)   27日(水)12月2日(月)   16日(月)   17日(火)   18日(水)いずれも10時〜13時ころレッスン料4000円ご希望の方はご予約フォームからお申し込みお待ちしています🎵

11月12月親子教室🎄

Xmas親子パン教室(ちぎりぱん)Xmas親子ヘクセンハウス作りの2種類を予定しています❗️☆ちぎりぱん直径15センチの型1台フィリング→カスタードクリーム、ドライカレー親子1組様(大人1名、子供1名)で3500円です。お子様1名追加の場合、プラス500円になります。☆ヘクセンハウス18×18×20センチでケース付き🏠親子1組様(大人1名、子供1名)で4500円です。お子様1名追加の場合、プラス500円になります。11月23日(土)   24日(日)   30日(土)12月1日(日)        8日(日)       14日(土)       15日(日)       22日(日)いずれも10時〜13時ころ簡単なランチをご用意させて頂きます😋楽しいXmasの思い出のひとつになれば嬉しいです😆ご希望の方はご予約フォームよりお申し込みお待ちしています!

誰が伸びるか、伸び悩むか

独身時代、職場の上司が話していた言葉を思い出すことがあります。伸びるのは日陰の部署で、気持ちを腐らせずに頑張ってきた人が多い。温室育ちはダメ。ちょっと冷や飯を食ってるヤツの方が役に立つ。社会生活を送っていたら、時には理不尽なことがあります。理不尽と思ったら、その怒りをパワーに変換できる人でありたいと思います。悲しみは人を立ち止まらせるだけ。怒りは前進を促す。子どもが受験生のせいか、私も色んなものと戦っている心境です。

2019’ヘクセンハウス試作

今年も残すところ3ヶ月。Xmasレッスンへ向けて準備を進めているところです。11、12月はヘクセンハウス、シュトーレン、ちぎりぱんの予定です🎵毎年ヘクセンハウスを作っている時は、子どもに戻ったようなウキウキと楽しい気持ちになります(^o^)ナッツとドライフルーツとマシュマロを入れたチョコバーが1番最初に食べられそうな予感(o^^o)

10月のメニュー

☆1つの生地で8種類のパン①ハンバーグ②じゃが芋③マヨコーン④ウインナー⑤チーズ⑥板チョコ⑦粒あん⑧カスタード&チョコチップまたはレーズン食欲の秋😋成長期の子ども達はさらに食べ盛りの季節でしょうか🤣お持ち帰りの個数が多いメニューです😁日時16日(水)20日(日)22日(火)23日(水)25日(金)10時〜13時ころレッスン料4000円ご希望の方はご予約フォームからお申し込み下さい。お会い出来るのを楽しみにお待ちしています🎶

やる気を迎えに行く

受験生の長男から、「やる気がある日とない日の差が半端ない!」と聞いて、齋藤孝さんの本で出会った「やる気を迎えに行く」という言葉を思い出しました(^^)最初はやる気がなくても、手を動かしているうちにやる気が出てくるもの。脳科学ではこれを作業興奮というそうです。何とも耳が痛い話ではありますが、大人も子どもも、きっと自分と闘っているのでしょうね!

甘麹の効果

今月のメニューは甘麹食パンなので、甘麹の効果をご紹介します。甘麹は善玉菌のエサになるオリゴ糖、食物繊維が豊富。そして疲労回復に役立つブドウ糖、肌や爪、髪を健やかにしてくれるビタミンB群、腸の消化吸収を助ける酵素が豊富。また、保湿成分を補ってくれる必須アミノ酸(人体では作れない)も全て含まれている。以上まとめると、☆整腸作用☆疲労緩和☆美肌効果☆免疫力アップ☆保湿作用甘麹から作った麹甘酒は日本古来の伝統飲料。少量でも飲み続けていきたいと思います。(o^^o)そしてパン作りにも活用していきたいです(^o^)

夏休み親子パン教室

夏休み前半と後半、合わせて5日間の夏休み親子パン教室を行いました(o^^o)春休み親子パンに参加してくれたリピーターさんが多かったのですが、『何かお手伝いすることはありますか?』と優しい言葉をかけてくれたり、『出来たーーー!』と上手に成型したパンを見せてくれたり、『僕がやる!』と率先して作業を進めてくれたり、『次は何をやればいいですか?』と先を見ながら行動してくれたり、一段と成長した姿が頼もしく可愛くて、幸せな気持ちになりました🎵喜びや楽しさや驚きを全身で表現してくれる幼稚園生や小学生の低学年( ^ω^ )瞳の綺麗な子供たち、そして感性豊かな子供たちと一緒に居ると、心が洗われます💓楽しい時間と思い出をありがとう(*≧∀≦*)

9月のメニュー

☆甘麹食パンしっとり柔らかな食パンです。わんぱくサンドを作り、ランチにしたいと思います😋☆チョココロネ夏休み親子パン教室に参加出来なかった方達からご希望がありましたので。こちらを受講済みの方は、代わりのメニューが抹茶ベーグルとなります❣️日時9月14日(土)15日(日)16日(月)17日(火)18日(水)10時〜13時ころレッスン料4000円(甘麹のお土産付き)ご希望の方はご予約フォームからお申し込み下さい。お会い出来るのを楽しみにお待ちしています🎶

続・試作パン

9月10月のメニュー試作です。甘麹食パンと甘麹作りを予定しています。蒸した米に麹菌をまぶし、発酵させたものが米麹です。麹菌は安全なカビの一種で、古くから日本酒やみそ、醤油など日本の食文化を支えてきたので『国菌』とも言われています。米麹から甘麹を作り、甘麹を水や湯で薄めると甘酒になります。甘麹は麹菌の力により、まろやかな甘みとやさしい旨みがあり、調味料としても使うことが出来ます。今回は砂糖の代わりに甘麹を使い、食パンを作りました。サンドイッチにおススメのしっとり柔らかな食パンです☆