ご覧いただきありがとうございます。
大宮パン教室 西村きみこです。
夏場や湿度が高い梅雨時期、生地がかなりベタつくことありませんか。
そのような状態の時には生地もデリケートになっています。
パンを美味しく焼くためには、ほんのちょっとの気遣いが大切＾＾
小さなことを丁寧に積み重ねるとビックリするくらい美味しくなりますよ！
丸めの時点でかなりベタついているときには、布巾をかけたりバンジュウに入れず作業台の上でベンチタイムを取ります。
そうすることでベタつきを抑え成形しやすくなるんです＾＾
成形しやすいということは、手数が少なく生地傷みも少ないので美味しさに繋がります＾＾
大宮おやこパン教室 きみパン
自宅リビングにて ●夏休み&クリスマス＆バレンタインおやこパンレッスン ●仕事や家事育児を頑張っていらっしゃるお母さん向け単発リクエストレッスン を行っています。
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